1、西兰花1颗、黑木耳5克、玉米油适量、鲜酱油5克、盐2克、花椒油少许、小红椒1个。

2、做法：西兰花用盐水侵泡半小时。黑木耳泡发备用。

3、西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出。

4、放入冷开水或纯净水中过凉。

5、泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出。

6、和西兰花一样过凉水，小红椒切小粒。

7、西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。

8、锅中倒入适量油烧冒烟。将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油,拌匀后即可食用。