天气预报 > 美食 >减糖戚风蛋糕家常做法

减糖戚风蛋糕家常做法

更新时间: 2021-01-14 08:24:19

1、无油无水盆准备两个,分别装蛋黄和蛋清。蛋清加5g柠檬汁、50g砂糖,准备待用。

2、蛋黄加入牛奶及淡奶油打匀。加入低筋面粉过筛,用之字形手法拌匀至顺滑。

3、打发蛋清到足够硬,能立住的程度。

4、分次将蛋黄糊混入打发的蛋清,倒入8寸模具中,震几下排气。

5、烤箱预热145度,烤40分钟。调整温度到150度继续烤10分钟。

6、取出立即用力震一下排气,架空倒扣冷却脱模。

标签:蛋糕家常做法