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如何制作糯米鸡翅

更新时间: 2021-05-06 17:11:31

1、原料:鸡翅(草原兴发中翅)、糯米(提前泡好)。

2、配料:盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲(腐乳的红汤代替)、鸡蛋、淀粉。

3、事前糯米泡开加调味(盐,油)蒸熟。

4、中翅直接氽水,从一端去骨。去骨后调料(盐、酱油、胡椒粉、糖、酒、红曲)腌制约1-2小时。

5、把糯米填入翅中。牙签交叉封口。

6、蒸八成熟。

7、取出挂鸡蛋淀粉糊,油炸。

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