1、食材：肉丝适量、面条适量、老抽适量、姜适量、盐适量、杏鲍菇半个、蒜1瓣。

2、杏鲍菇和肉洗净。

3、把杏鲍菇和瘦肉切条备用，注：肉丝切好用点芡粉抓匀，这样瘦肉炒出来更嫩。

4、姜蒜葱切末备用。

5、先大火炒肉，放少许老抽，然后下杏鲍菇，熟了装盘备用。

6、最后一步，出锅，开吃。