1、南瓜叶从南瓜藤上弄下来撕好。

2、用清水揉捏清洗,把上面的小刺揉捏掉,差不多搓熟。

3、搓洗好再切碎备用。

4、准备一个大蒜头拍碎备用。

5、热锅热油先放大蒜头翻炒,再倒入南瓜叶翻炒几下,加1大碗水煮滚,再倒入半碗搅拌好的番薯淀粉,加1茶勺食用盐,煮滚后2分钟翻炒几下就可以出锅。