1、墨鱼干2个、排骨300g、蘑菇适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、小葱适量。

2、做法：墨鱼干要提前一夜泡好。排骨焯水。墨鱼干去掉赃物，撕去外皮，切小块。炖盅内加入排骨、墨鱼干。

3、加入少量生抽、稍多些的料酒，适量水，通电炖盅工作，约煲3小时左右。蘑菇焯水。炖盅内加入蘑菇、盐继续煲半小时。煲好后的汤撒入葱花，异常鲜美。