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新鲜银鱼怎么做好吃?

更新时间: 2021-04-30 20:41:55

1、食谱所需用料:银鱼40克、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量。

2、银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀。

3、香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)。坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮。

4、锅中水煮开后加调好的银鱼,汤再次煮开,放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀。

5、撒上麻油即可出锅。

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