红糖放久了不建议食用，红糖是蔗糖提纯做的，极其容易发生变质。因红糖主要成份含有蔗糖和维生素B和无机盐铁，呈赤色结晶体。如果化过又结成块状，所含成份有一定的改变，故其所持有的功效也会消失，最好不要食用。如果未化过，保质期为一年，可以放心食用。