辣味拌面的做法
1、食材:手擀面150克、辣子适量、黄瓜半根、胡萝卜一段、花生碎适量、酱油1勺。
2、准备好手擀面,可以自制也可以买现成的。
3、锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面。
4、中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开,这样重复2-3次直到面熟透无硬芯。
5、煮面时处理配菜:我用的黄瓜丝和胡萝卜丝。
6、花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎。
7、煮好的面条过两遍凉开水。
8、捞出面条淋干水分放在碗底,上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎,再放适量辣子。
9、拌匀开吃。
1、食材:手擀面150克、辣子适量、黄瓜半根、胡萝卜一段、花生碎适量、酱油1勺。
2、准备好手擀面,可以自制也可以买现成的。
3、锅内倒入适量的水煮开后放入手擀面。
4、中大火烧开后加入半碗凉水再次烧开,这样重复2-3次直到面熟透无硬芯。
5、煮面时处理配菜:我用的黄瓜丝和胡萝卜丝。
6、花生碎可以自制:烤熟的花生放在保鲜袋里擀碎。
7、煮好的面条过两遍凉开水。
8、捞出面条淋干水分放在碗底,上面铺上黄瓜丝和胡萝卜丝、花生碎,再放适量辣子。
9、拌匀开吃。