第一、 首先把猪头皮清理干净。

第二、 然后放到锅里加适量的水煲20分钟左右。

第三、 拿出来用冷水泡洗一下，再切成薄片。

第四、 柠檬切成碎丁，蒜米、姜蓉、香葱准备好。

第五、 开火下油，放蒜米、姜蓉、柠檬爆出味来，猪头皮下锅，加适量的盐。

第六、 1勺生抽、几滴老抽。

第七、 大火翻炒1分钟左右，然后下香葱进去。

第八、 翻炒20秒左右就可以了。