1、西葫芦1个，番茄2个，大蒜一头，橄榄油适量，黑胡椒适量，食盐半勺。

2、准备食材。番茄和西葫芦洗干净。

3、将西葫芦和番茄切成圆片。

4、大蒜剥皮切成蒜片。

5、把切好的西葫芦和番茄整齐的码到盘子里。

6、切好的蒜瓣放到上面，撒上黑胡椒碎和食盐，淋上橄榄油。

7、美的烤箱上下火190度预热。

8、将盘子放在烤盘中，放到烤箱中层，190度继续烤15-18分钟即可。

9、取出烤好的蔬菜，撒一点黑胡椒碎即可开吃。