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螺蛳粉怎么做的

更新时间: 2021-03-20 11:38:40

1、冷水下锅,加入猪骨、枸杞、干枣、大料、螺蛳、姜片、香菇煮20分钟吊汤,关火后调料过筛捞出,汤留在盆中备用。

2、锅中放油,将酸笋煸一下,倒入煮好的汤烧开后加入腐竹,倒入米粉烫一下捞出盛盆,把腐竹、酸豆角都放到米粉上。

3、在汤中放入鸡精、盐适量,关火后把汤盛到米粉盆中,撒上葱花、香菜、辣椒油即可出锅。

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