1、原料：200g苹果、适量白糖、适量蛋黄、适量油、酥皮适量

2、将苹果去皮切丁；

3、炒锅放入白糖，加入少许水放入白糖里大火煮开至起泡；

4、将苹果丁放入煮好的白糖酱里；

5、准备酥皮(买现成的)，盘涮一层食用油；

6、将酥皮铺入派盘，将煮好的苹果酱放入派盘里；

7、在苹果派的表面铺上一层酥皮并用小刀画上几画；

8、将做好的苹果派放入烤箱，将烤箱的温度开到450F(相当于220°)；

9、准备蛋黄，当苹果派烤了20分钟之后扫上鸡蛋黄再烤几分钟即可。