1、材料：鲜蘑菇300克，青椒100克，姜蓉、蒜蓉适量，生抽，蚝油适量。

2、首先把蘑菇清洗干净，然后切成片。

3、青椒切成丝，姜蓉、蒜蓉准备好。

4、热锅起油，放蒜米、姜蓉进去爆出味来。

5、然后放蘑菇进去加适量的盐翻炒1分钟左右，再下辣椒进去，然后加适量的生抽、蚝油大火翻炒20秒左右，再盖上盖子中火焗3分钟左右就可以出锅了。