1、主料：塔菜300克、蒜瓣2个。

2、辅料：食用油3汤匙、食盐2克、味精1克。

3、准备塔菜和蒜瓣。

4、塔菜把根部切掉，将塔菜叶子掰开，清洗干净后控去水分，蒜瓣去皮切碎。

5、锅中倒入油烧至六成热，先下蒜末炒香。

6、蒜末炒香后，加入塔菜翻炒。

7、大火爆炒塔菜，见塔菜稍微变软，加入适量食盐调味。

8、继续翻炒塔菜，加入少许鸡精调味，直到将塔菜炒熟即可。