益处：蛇肉不仅味道鲜美，质地细滑，更重要的是它富有营养价值，含有大量蛋白质，脂肪及碳水化合物及钙，磷，铁等盐类，还含有维生素A、B1、B2等，其所含蛋白质是由20余种氨基酸组成的，能刺激脑下垂体，甲状腺等内分泌有关因素进入血液，从而在协调和强化某些机能上具有特殊的功能。

坏处：如果吃蛇肉，寄生虫进入人体的可能性便会很大，并和人的机体争夺营养，而且还会排出一些有毒有害的物质，对人体产生危害，而且蛇体内的毒素被人体吸收后，特别是能激活病毒，能引发多种疾病、皮肤病等。