鹿茸这种中药材食用的方法有很多，大致有以下几个方面：

1、第一、鹿茸可以泡水喝，也可以用作代茶饮或者是和其他的中草药一起泡水喝、泡酒喝，可以和人参一起泡酒喝，也可以和枸杞一起泡水喝，用作代茶饮等等。

2、第二、鹿茸可以切片放在粥中熬制，然后每日的服用，也是能够起到较好的治疗效果。