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扇贝肉怎么清洗

更新时间: 2020-10-23 00:00:00

1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。

2、不要立刻就清洗开吃,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

3、如果要留着扇贝壳,带壳子做料理,就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下,防止外壳污染扇贝肉。

4、接着将扇贝用刀打开,将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉。

5、然后使用清水反复冲洗多变,直到手指在肉肉里摸不到沙子。

6、扇贝清洗好之后,可以开始着手制作料理,蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。

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