炒豆角咋做好吃
1、豆角用手摘成一小段,再拿去清洗干净,泡在水中,这样豆角炒起来有水分。
2、猪肉洗干净切成片,放点红薯粉或淀粉,加点料酒用手抓均匀。
3、锅内放油烧热,把猪肉倒入锅中快速翻炒。
4、放入生姜,大蒜头,加入适量的盐快速翻炒。
5、加点料酒闷一下,把猪肉炒入盘中备用。
6、另起锅放油,把豆角用米篮盛出倒入锅中,加入适量的盐后快速翻炒。
7、豆角快速翻炒,把水分炒得稍干后,倒些啤酒盖上锅盖,闷个1至2分钟揭锅翻炒。
8、把肉倒入豆角中翻炒,加点干辣椒粉翻炒,加入适量的水。
9、水煮沸后,加点酱油调味稍煮下就可以出锅了。