墨鱼干放冰箱能更好的保持营养与口感，一般来说墨鱼干该放在冷藏箱还是冷冻箱贮藏主要看墨鱼干的味道是咸的还是淡的。如果墨鱼干是咸的，可以放在冷藏箱；如果是淡的就放在冷冻箱，这样保存可以使颜色在很长一段时间内不变色。