三分钟即可。川香鸡柳所需材料：鲜鸡肉1000g、川辣腌料64g、老抽2g、蚝油3g、黄酒10g、色拉油75g、水200g。做法如下：

1、用肉锤或者刀背把鸡胸拍松，然后切成15克左右的条状；

2、将所有调味料、腌料和水放入碗中拌匀，再将其倒入鸡肉中，混合均匀；

3、将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌，腌制12小时，每隔两个小时翻动一次；

4、最后将腌制好的鸡柳置油锅中开始油炸，炸至金黄色，3分钟后捞出，控去多余油汁即可。