辣木籽“入口五味”，是指不同的人吃辣木籽所感觉到的味道是不一样的。正常健康的身体吃辣木籽是纯甘甜味的，不同体质的人入口则会有以下五种口味：苦、酸、涩、甜、腥。但是通过食疗一段时间也是会改善的。

辣木籽富含钾、锰、铬等微量元素以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等氨基酸，辣木籽还含有丰富的：钙(Ca)、钾(K)、镁(Ma)、钠(Na)、磷(P)等微量元素。像锌(Zn)、铜(Cu)、铁(Fe)都有活化细胞增强免疫力