材料：大扇贝250克、八带2只、虾6只、韭菜1小把、葱姜适量、进口新松辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1勺、水少许，水淀粉1大勺、米饭适量。

做法：

1、准备好要炒的海鲜，大扇贝和八带都是熟的，虾去壳剔虾线背部剖开；

2、锅中将水烧开，放入葱段和姜片倒入适量料酒，将虾放入待变色后放入扇贝和八带，即刻关火；

3、捞出后沥净水分；

4、进口辣椒酱3勺、蚝油1勺、味极鲜1勺、糖1小勺、料酒1小勺、水少许放到一起搅拌均匀，同时准备好水淀粉；

5、锅中放油，将姜丝爆香；

6、放入海鲜，倒入辣椒酱翻炒均匀。