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炖兔子能不能放姜

更新时间: 2020-10-25 00:00:00

不能放姜,姜是热性食物,而兔子本体寒性,如果放姜二者会相冲。

主料:兔肉500克,

调料:酱油150克,大葱10克,姜5克,白皮大蒜8克,八角3克,植物油10克,甜面酱20克,料酒10克。

做法:

1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块,用开水烫过,备用;

2、坐锅,打清油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,甜面酱,把面酱炸熟,烹料酒,酱油;

3、把兔肉下锅,打汤,用旺火烧开,开几开,用火炖,出锅,连汤盛碗。

菜品特色:

肉色红亮,肉细味香。

标签:兔子