粥的营养价值有：

1、利于老年人群，身体消化功能退化，喝粥有利于消化。

2、利于肠胃不适人群，下肚容易消化，有助肠胃消化。

3、利于身体虚弱人群，放入开胃调料，增进人体食欲。

4、于喉咙不适人群，粥汁起到滋润喉部作用，缓解不适。

5、利于便秘人群，为身体补充足够的水分，防止便秘。