山药和西红柿可以做西红柿炒山药。

一、材料：山药、西红柿、大葱、植物油、糖、盐、味精。

二、步骤

1、锅内倒入适量植物油；

2、油烧开后放入葱花爆锅；

3、将切好的西红柿倒入锅内煸炒；

4、炒至西红柿成为浆状，加入切好的山药片煸炒几下，然后加入适量的水，盖上锅盖稍煮片刻，开锅后放入盐、味精，根据个人口味适量添加糖，炒匀后即可出锅；