500克花甲有250克肉，花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲，花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。

软体动物是无脊椎动物软体动物门动物，是除节肢动物外最大的类群，约10万种。