猪肉放外面一天，一般常温下，一天内不会坏。但是，夏天温度过高，猪肉不宜隔夜。

猪肉放冰箱里冷藏可保存3天，冷冻可保存3个月左右不变质。

冰箱只是通过降温的方式，抑制了细菌的繁殖速度。随着食物存放时间的不断延长，食物上的细菌便会繁殖得越来越多，最终导致食物变质。因此，冰箱并不能防止食物变质，只是抑制了食物变质的速度。