苯做萃取剂，是指把溶液中的能与苯相容的物质分离开来，通过苯和溶液的密度差进行分层，溶液密度比苯层小的在苯溶液的上层，溶液密度大的在苯层溶液的下层。

萃取原理：利用物质在两种互不相溶或微溶的溶剂中溶解度或分配系数的不同，使物质从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。

常见萃取剂：甲苯、二氯甲烷、三氯甲烷、汽油、乙醚、直馏汽油、正丁醇、四氯化碳。