天气预报 > 其他 >狸子肉有多少种做法

狸子肉有多少种做法

更新时间: 2020-09-25 00:00:00

主料:果子狸、梨。

调料:小葱、黄酒、姜、冰糖、酱油、猪油。

做法:

将果子狸宰杀治净,狸肉用温水泡软,洗净,剁成4厘米见方的块;狸子肉块放入盛有第2遍淘米水的锅中,大火煮滚后,捞出滤干水;梨洗净切成桔瓣块;烧热锅下油,至六成熟时,放入狸肉炒透,加水与肉平,再加冰糖、黄酒、酱油、盐、葱结、姜块,同煮;待煮滚后改用小火烧至八成烂时,拣去葱结、姜块,放入梨块,至梨酥烂时,转用大火烧至汤汁粘稠,出锅装盘即可。

标签:狸子多少做法