快速去除番茄皮的方法：

1、火烤法：

用筷子贯穿西红柿首尾，放在火上烤10秒左右，烤的过程中转动西红柿。冷却后，用手撕下外皮即可。

2、水煮法：

锅中加水煮开，放入西红柿约20秒后取出，煮的过程中给西红柿翻个，使受热均匀。冷却后，撕掉外皮即可。

3、开水烫：

用刀子在西红柿上方划十字花刀，用开水烫约40秒，待西红柿顶部翘皮，用手撕下即可。

4、勺刮法：

用勺子在西红柿外侧上下刮动，力道适当，来回三四次后，用手撕下皮即可。

5、微波炉加热法：

在西红柿底部划花刀，然后放入微波炉中加热1分钟取出，冷却后揭下西红柿皮即可。