清蒸红膏蟹做法如下：

材料：红膏蟹、盐、料酒、糖、鲜抽、醋、胡椒粉、姜。

具体步骤：

1、把红膏蟹用刷子洗净；

2、锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上；

3、剪去红膏蟹钳子上的橡皮；

4、把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片、料酒；

5、蒸12分钟，闷2分钟即可；

6、做蘸料，将姜末、料酒、鲜抽、醋、盐、糖、胡椒粉，调成蘸料。