1、准备鸡大腿肉1个、油适量、盐适量、酱油适量、老抽适量、白糖适量、蚝油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生粉适量；

2、鸡腿洗净去骨，切成小块，将切好的鸡肉块放进容器里放入白糖、盐、酱油、老抽、蚝油拌匀，再放入葱段、蒜片、姜片拌匀，再放入适量的生粉拌匀，腌制15分钟左右5电饼铛预热，倒入少许油；

3、放入腌好的鸡肉摊平，煎至一面定形后在翻面煎另一面，再盖盖焖一二分钟，煎至两面有点焦，出锅即可。