做法如下：

1、将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟；

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

3、炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花烧开；

4、小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可。