1、取等体积的两种液体放在试管当中 ，加入等体积的肥皂水 ，震荡 ；

2、泡沫多的为纯净水，泡沫少而且有浮渣产生的是矿泉水；

3、矿泉水是天然水，当中含有大量可溶性钙、镁化合物，可以与肥皂水中的不饱和脂肪，钠反应生成不溶物 ，使肥皂不起泡，而且产生浮渣，而纯水不会出现浮渣。