步骤：

1、先将葱切成末备用；

2、胡萝卜和黄瓜分别切成片备用；

3、锅热后放入花生油，放入葱末爆香；

4、将切好的胡萝卜片和黄瓜片放入锅中翻炒两分钟；

5、放入适量的醋调味；

6、放入适量的酱油翻炒均匀；

7、出锅前放入适量的盐调味即可。