1、首先将基围虾清洗干净，找到虾头和虾身的位置，在清洗虾的时候一定要清洗干净，不然会影响虾的口感。

2、接着在虾头和虾身相交的位置稍微用力掰开，需要注意的是要轻轻地掰，不能太使劲，不然很容易将虾头掰下来。

3、如果将虾头掰下来了，虾线和虾头里面的赃物就会断开，虾线就扯不出来，把虾头的脏物挤出来，用手将其拎出来，虾线也会随之带出来，在扯虾线的时候一定要慢慢地轻轻地扯，不然很容易扯断，残余的虾线就会留在虾里面。弄不出来。