柚子剥开后可以放2-3天。 剥皮后的柚子没有了柚子皮的保护，加上柚子中含有大量的水分，长时间的存放容易滋生微生物，使柚子受到细菌的污染，所以存放的时间比较短，一般存放2-3天就可以了。

保存方法：将柚子剥开后，吃不完的部分用保鲜膜封好，然后放入冰箱中保存，这样可以有效预防柚子的水分流失，而且还能防止微生物的生长繁殖，具有一定的保鲜作用。

柚子皮保存：将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，这个过程中保证柚子皮的完整性，然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来。