马老大面筋酱料材料：豆瓣酱、食盐、味精、色拉油、白糖、鸡精、大蒜末、花椒面、白芝麻、葱花、姜末、十三香。

马老大面筋酱料的制作：

1、将色拉油烧至高热后再凉到四成热。

2、将除了大蒜末、食盐、味精、鸡精以外的材料全部都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬。

3、用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。