天气预报 > 其他 >红糖馒头为什么会开花

红糖馒头为什么会开花

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

原因是制作时在红糖馒头上用刀稍微割了口子,熟的时候就会膨胀导致开花。

具体做法如下:

材料:面粉500克、红糖200克、盐适量、酵母5克、食用油适量。

步骤:

将温水倒入盆中,加入酵母融化。加入红糖,搅拌至融化。加入盐,倒入面粉,用筷子搅拌至没有水分。揉成团,放温暖处发酵至两倍大。重新揉均匀,将面团擀成长薄片。刷子刷上清水然后卷起,切成小段。蒸锅放水,蒸格上刷油,用刀在面团上划几道口子。蒸20分钟,关火后,3分钟取出即可。

标签:红糖馒头为什么开花