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做炸肉需要放苏打粉吗

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

炸肉的做法如下:

材料:猪瘦肉500克、十三香3克、盐10克、味精少许、糖25克、料酒10克、姜汁水50克、玉米淀粉90克、植物油适量。

做法:1、鲜姜拍碎泡在50克水中10分钟,取汁备用;

2、猪瘦肉切5毫米粗细的长条,将除植物油以外的所有调料放入,拌匀,上面封少许植物油,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时以上,炸之前再加入两勺植物油,拌匀;

3、锅中倒入植物油,中火,烧至七成热,逐条放入腌好的肉条,炸至金黄色捞出控油,全部炸好后,改大火,将油烧热,将炸

标签:炸肉需要苏打