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戚风蛋糕外面烤糊了里面还没熟

更新时间: 2020-09-14 00:00:00

原因:

当用烤箱烤蛋糕时,温度过高,造成蛋糕表面还没来得及将温度导入内部将其烤熟,表皮已经无法承受高温而烧糊的情况。

解决方法:

1、将温度调低,初学者烤戚风蛋糕,可以将烤箱温度调至170到175度。

2、准备一张锡纸,在蛋糕表面达到理想色时,快速打开烤箱门,把锡纸盖在蛋糕表面即可。

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