方法一：

1、将蒜放在冰水里浸泡10到20分钟左右，轻轻一搓皮即可脱落，蒜皮可快速脱落；

2、将蒜带皮洗干净，用刀拍碎，轻轻地将蒜皮剥除即可快速脱落。

方法二：

1、将蒜头的根部用小刀轻轻割一下；

2、把蒜头分解开成一片一片；

3、找两个不锈钢的小盆，把蒜放在里面，将两个小盆对扣，使劲摇15到20秒；

4、蒜皮可快速脱落，将蒜皮拿出，即扒蒜成功。