主料：牛肉、猪油、面粉、水。

辅料：洋葱、酱油、盐、花椒、糖、姜末。

步骤：

1、用猪油、面粉、水揉成水油面。

2、牛肉馅加碎洋葱用酱油，老抽，盐，油，花椒，葱末，鸡粉，糖，姜末沿着一个方向搅拌均匀。

3、用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮，包馅，再压扁。

4、平底锅放油，小火慢煎，一边煎完煎另一边，最后变的焦黄酥脆盛出。