自发面粉不需要再放酵母。自发粉也叫自发面粉，自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，一般是由食品膨松剂+酵母+面粉组成，它的性质更类似泡打粉，起蓬松作用。

自发面粉采用无污染地区的优质专用小麦粉基地所产的小麦为原料，经过源于健康生活的洗麦过程，去除小麦本身所附着的杂质，经过独特的剥皮制粉技术，精研细磨加工而成的优质小麦粉为原料，经过添加富含营养的营养膨松剂，预混而成的高档家庭必备产品。