1、维持酸碱平衡。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

2、减肥。苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量。苹果中含有丰富的维生素以及苹果酸，这些物质都能够很好的促进脂肪进行分解，达到减肥的目的。

3、抗氧化作用。苹果富含抗氧化剂，它有助于人体提高抗氧化的能力以御氧破坏效应对人的损害，从而增强人的肺功能。

4、降低血脂。甘油三酯水平高是血管硬化的罪魁祸首，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。