材料：龙利鱼柳、圣女果、苦菊、啤酒、面粉、盐、白胡椒粉、小苏打、蛋黄酱、法香、薯条。

步骤：

1、将龙利鱼柳切条；

2、用盐、胡椒粉、柠檬汁腌制；

3、将面粉、啤酒、盐胡椒、小苏打倒入碗中，搅拌至倒下时呈线；

4、将法香切成碎，放入蛋黄酱中拌匀；

5、将油温升至180度左右，滴一滴面糊可以迅速浮上来时，将鱼柳裹上面糊放入油中炸至金黄色即可。