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煮猪下水闷熟要多久

更新时间: 2020-10-04 00:00:00

2个小时。

猪下水的制作方法如下,

1、准备猪心1个、葱3根、姜5片、辣椒2个、料酒1大匙、酱油2大匙、盐二分之一茶匙、醋二分之一茶匙、糖1茶匙、水淀粉二分之一大匙、胡椒粉少许;

2、猪心洗净、切花,葱切小段,姜切丝,辣椒切片;

3、先将猪心用开水氽烫过,捞出,另用2大匙油炒葱、姜、辣椒,然后放入猪心和所有调味料,炒入味盛出即可。

猪心俗称下水,炒的时间要短,口感才脆嫩。这是一道重口味的下酒菜,宜用大量的辛香料来烹制。下水属于内脏类食物,大多含有维生素B,可增进食欲、消除疲劳。

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