水煮丸子的做法：

食材：猪绞肉500克，盐适量，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱花适量，生姜适量，生粉适量，鸡蛋2个。

水煮丸子的做法步骤：

1、将猪绞肉放入大盆里，加入盐，鸡精，料酒，胡椒粉，生姜，葱花，生粉，蛋清搅拌均匀，再加入一点水搅打上劲，加点水可使肉丸吃起来很嫩。

2、 烧一锅水，等水开了即可做肉丸，左手抓肉糜挤出丸子，右手拿调羹刮起丸子往锅里放，动作要快，做完所有的丸子烧开即可。