肉类最好用食品袋密封速冻的方式储存，且尽量不要长时间冻存。解冻时最好提前将冻肉放在冷藏室解冻，如果临时需要解冻，可以通过以下方法来解决：

1、微波解冻。把冷冻的熟牛肉放进微波炉里转几分钟，通过高温就可以解冻了。

2、开水解冻。把开水装进一个大的碗里，然后把冷冻的熟牛肉放进去，会慢慢解冻的。

3、空气解冻。把冷冻的熟牛肉放在桌子上面，过几些时间会自动解冻的。

4、蒸气解冻。把锅里放点水，然后把冷冻的熟牛肉放进去蒸一下就会解开的。